sa karinderya ni kaka sepa

GANITO KAMI NOON, GANITO KAMI NGAYON
SA KARINDERIA NI KAKA SEPA

NOON:

Every 4:00AM daily, Nanay was up and ready to go to the market with our dog and sidekick, Joeboy. Her daily routines were: go to church with Joeboy sitting beside her at the pew and then head to the market to buy ingredients for her menu of the day. She planned every menu daily, mostly depending upon special requests of taga-Balsahan, teachers or students from elementary/high school. Her menu varied from goto, pancit bihon, pancit luglog, dinuguan, kilaweng papaya, kare-kare, pospas, ginataang puso, ginataang bili-bilo, halo-halo, etc. It was such great camaraderie at her carinderia - with many versions on how to eat the entrees. Our mouths would water with orders such as pancit luglog with pritong bawang, itlog na pula, pritong taba ng baboy, tinadtad na kintsay, and mind you-topped with kilaweng papaya and adobong mane. (Wow! How much I missed those foods!!!) Goto-with everyone having special requests for lapay, tuwalya, etc. (gosh! I forgot all the other internal parts for goto-sorry). It was an unbelievable fun while eating and having conversations. Everyone was so happy sharing stories of the day, the past days, or just plain kuwentuhan. Men just BS'ing around or talking about girlfriends, basketball, baseball, and women talking about family, children, or just plain "gossips". The time we spent at Nanay's karenderia was one of taga Balsahan's priceless memories that helped create connections, interactions and bond with one another. We, who were born and raised in Balsahan, are blessed with such priceless memories. Many of us were so poor, but yet blessed with many things that money can't buy. We learn many things from the variety of challenges we face in life. We had pleasant and not so pleasant memories in Balsahan. However, the good and happy memories outweigh the unpleasant ones. In my humble opinion, even the unpleasant ones helped shape our values and sense of belonging. Looking back where we came from and sharing our blessings to those unfortunate ones we left behind are truly essential to preserve those precious and priceless memories, and we all love so dearly-Balsahan.

NGAYON:

Currently, we have many "immigrants" in Balsahan-many of whom I hardly know. But, the karenderia business that my Nanay started continues. Many entrepreneurs strive to cook just as good as Nanay, however, no one seems to replicate Nanay's skills in entertaining, preparing, cooking and serving goto, pancit bihon, pancit luglog, dinuguan, kilaweng papaya, kare-kare, pospas, ginataang puso, ginataang bilo-bilo, halo-halo, etc. - not even Ate Neneng, Kuya, Liberty or me, Myrna Pilpil Alzaga. My achievements, blessings, and the best that I am in this life- I owe them all to my great Nanay.

Thank you all for giving me an opportunity to share and reminisce our precious memories. I pray that you all stay well, healthy and are ready for the fun and excitement during this May 2010 get together!!!!!

picnic sa may tabing-ilog

Ang Balsahan picnic! Ito ay pangkaraniwang idinadaos, may okasyon man o wala. Sa pagkakataong ito nagpa-operation linis ako sa Balsahan (looban at labasan) na sinamahan ng pag papapinta ng paso. Ito ang naging kabuuan ng hirap at pawis para sa baranggay. Masayang pinagsaluhan ang sinigang na kahit buto-buto lang ay kasiyahan ang naidulot sa bawat isa na masasabing tayo ay taga nayon ng BALSAHAN.(ang video na ito ay kuha sa likod bahay ng kauna-unahang kapitana ng balsahan, kapitana pacing pilpil na nakaugalian nating tawagin ate pacing. pagkatapos ng picnic ay hihiga sa ilalim ng acacia. hayyyyyyyy!!!!! ang picnic sa balsahan, sana'y maulit muli.) ........ Kuya Ding reyes

more pictures

TROPANG BALSAHAN 1: kilalanin ang mga nag iinuman, nandyan ba kayo? Ang inuman ay ugaling pinoy na panahon pa ng kastila ay dinadaos na, lalo't may pagdiriwang...DING REYES

ANG BAHAY NG KAKA OLEP AT KAKA TRINING: Sino ang hindi makakakilala sa tanawing ito, maliban na lamang kung hindi ka taga balsahan. Ang lugar na ito sa paligid ng aming bahay ay siya nating tinatawag na " BULUNGAN SA TABING ILOG"...DING REYES




D ANTAY AL2 (ALATO OR BALATO) :Ito ang ating palagiang biruan " ILAG AYAN ANG MGA ANTAY ALATO". Hindi sasaya ang samahan kung wala at maidaos ang ganitong biruan....DING REYES

BALSAHAN TROPA 2: Ang isa pang eksena ng inuman sa balsahan at naka yakag pa ng isang dayuhang taga hawaii ( MAHI asawa ni christine reyes anak ng kuya deven)...DING REYES

ang balsahan picnic

ANG BALSAHAN PICNIC: Isa ito sa tunay na hindi malilimutan kapag ikaw ay taga balsahan. Sa kaunting ulam tulad ng sardinas (ligo) ay hahaluan ng katakot-takot na sibuyas at isang baldeng tubig ay ulam na at picnic na. Sino ang makakalimot sa isang latang corned beef ay hahaluan lang ng tatlong ulo ng repolyo at isang baldeng tubig ay picnic na. Ito ang buhay-saya ng mga taga balsahan noong araw na sa saglit na pag sasalo ay ating naidadaos ang tawanan at pagkakaibigan. Ang sabi nga sa isang sikat na kanta ngayon " SANA'Y MAULIT MULI"........DING REYES

Balsahan Bulungan

ANG BULUNGAN: Ito ang Balsahan Bulungan na halos sa ating henerasyon ngayon ay ating na gisnan na pinangasiwaan ng ating Kaka Trining. Ang tanging hanap-buhay na halos lahat ng taga balsahan ay nakinabang sa kaunting ulam na maiabot ng Kaka Trining sa atin na may kasamang mura ng pagmamahal. Nang namayapa na ang Kaka Trining ang ating Kuya Lito Reyes na ang siyang nag-asikaso nito hanggang noong nakaraang taon. Magugunita na sa buong bayan ng Naic, tayo lamang sa Balsahan ang may bulungan, subalit sa pagbabago ng panahon ay masyado ng nahirapan pumasok sa dulo ng Bucana ang mga bangka at ang mga bulungan ay naglabasan sa mga baybay-dagat tulad ng BAROK BULUNGAN ,ay siyang hanguan ng mga sariwang isda sa Naic ngayon. Kaya ang BALSAHAN BULUNGAN ay tuluyang ng isinara noong nakaraang taon ( 2008) ng mga Reyes. Ganun pa man ang bulungan sa Balsahan ay hindi malilimutan at sana ay maging daan ito sa ating mga kuwento sa mga kaanak na darating pa sa susunod na henerasyon.......DING REYES

ilog balsahan

ito ang ilog balsahan. maraming bangka ang dumadaong dito. dito naliligo ang mga taga balsahan kapag tag-araw. maraming masasayang ala-ala ang naiwan ng ilog na ito sa ating mga kanayon.(picture courtesy of ding reyes.)

dito nanghuhuli ng isda ang tropa para may ulam . sa pamamagitan ng pante (maliit na lambat), makakahuli ng isdang asube, banak at kitang. (picture courtesy of boyet lopez.)